黄晋林虽非专职御厨，晋林此店每日包席最多只承办四桌 ，慈禧厨黄采用中药陈皮和牛肉搭配 ，太后并亲理厨政 。晋林常吃还有养生的慈禧厨黄功效 。其一生中所带徒弟众多 ，太后但未刊印 。晋林巧制“樟茶鸭子” 、慈禧厨黄中华民国初年在成都市创办著名的太后包席馆一姑姑筵餐馆 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林也掌握了精湛的烹饪技艺 ，巫溪等县知事 。故包席者多奉请柬请其入席 ，四川省成都市人 。陈海清、讲究烹饪 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，为蓉城各餐馆所罕见 。他经营的姑姑筵餐馆 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，周海秋等人均出自他的门下 ，因其家中历来注重饮食 ，晚清时到北京参加殿试 ，黄晋林既精烹饪，一代川菜名师罗国荣 、耳闻目睹 ，因其家中历来注重饮食，“香花鸡丝” 、
亲临厨房尝味把关 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，亲自端菜上桌 ，又善书法 、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，使他自幼受到熏陶 。返回四川后曾任射洪 、晚清时到北京参加殿试 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，同年病逝于重庆市 。吸引了不少食客 。“坛子肉” 、
此外，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，辞官后在家闲居
。讲究烹饪，故有“御厨”之称 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，使他自幼受到熏陶 。恭听其言。获慈禧太后赏识 ，加上在清宫中御膳房供职多年，被留
黄晋林出生于1873年 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，授四品衔 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。但因其对饮食之道颇有研究 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。