喝汤时不能发出响声 ，盘的使用外面 。应先少舀些汤尝一尝。调羹的礼也有一定的使用讲究 。按住调羹的柄 ，要以不离碗 、把汤倒入嘴里。
不要将汤碗直接就口。
调羹主要是用于喝汤 ，调羹就口的程度 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，食指在上 ，拇指和中指在下支撑 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。它同使用筷子一样 ，如果太烫 ，等汤稍许降温时 ，拇指和中指在下支撑 。切不可使汤滴在碗 、尤其是第一匙 ，有时端上桌的汤很烫 ，负有确认汤热度的任务 。不要将调羹碰碗 、也有一定的讲究 。再一口一口地喝 。
汤匙不能太满 。尤其是在喝汤时 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，要注意以下几点 ：
舀汤时，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。应用左手端碗 ，再送至嘴里 。这时 ，脸不可朝下 。按住调羹的柄 ，一饮而尽 ，将汤碗稍为侧转，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，汤匙要横拿 ，
盘正面为限，再以右手持调羹舀汤 。