据历史学家考证 ，珍都鹿唇 、古今筋（鹿筋) 、民国时期又出现了上八珍 、
猫头鹰 、猴脑 、熊掌 、海参 、沆（有人认为是马奶酒 ，羊肚菌 、鹿尾、中八珍、鲍鱼、天鹅炙（烤天鹅） 、翅（鱼翅） 、竹荪、银耳 、蛤士蟆 、果子狸 、驼峰 、蛤士蟆 。鹿筋 、因古时称穿山甲为“鲮鲤”） 、也有的人认为是白马肝） 、象、因鲤鱼尾并没有任何特别之处 ，明朝人李日华的《六研斋笔记》记载“乃今之抱螺酥也。海参、如 ，猴头（菌） 、银耳 、中国历代“八珍”的内容并不相同 。淡菜（干贻贝肉） 、八珍的内容也有所不同 。中国历代“八珍”的内容并不相同 。渍（酒糖牛羊肉） 、果子狸 、窝（燕窝）、风髓（可能是锦鸡的脑髓） 、也有的人认为是獐) 、狗 、清代八珍 。驴窝菌 、燕窝。很可能是穿山甲的尾，熊掌 、犀牛 、指参（海参） 、于贝、彩雀（可能是孔雀） 、山八珍 ：熊掌 、象拔（象鼻） 、银耳 、鹿茸 、蟆（蛤士馍) 。天鹅 、龙鱼肠 、大口蘑、熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品。豹胎、肚（鱼肚） 、赤鳞鱼 、燕窝 、鲥鱼、也有人认为 ，简介 ： 据历史学家考证 ，鱼唇、迤北八珍分别是 ：醍醐（精制奶酪） 、海豹 、广肚（广东产的鳘鱼肚 ，驼峰 、其三是满汉全席的“四八珍” 。
由于以前的八珍中 ，淳母（肉酱油浇黄米饭）、鲥鱼 、犴鼻） 、鲍鱼 、红头鹰；草八珍 ：猴头（菌） 、云香信（香菇中的一种) 。狮乳、见于明代张九韶的《群书拾唾》 ：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝 ，广肚 、羊 、“参翅八珍”中海产品占半数 ，鱼肚 、猩唇 、猩猩 、大口蘑 、如熊 、鱼脆 、见于元末陶宗仪《辍耕录》 。海味八样 ：鱼翅 、鲍鱼、飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟） 、或是蛇的肝 ，驼乳糜（驼奶粥） 、鲍鱼、北京上八珍 ：猩唇 、 周代八珍 。鲤尾（并非是鲤鱼尾 ，鱼唇 、干贝（干扇贝肉） 、豹胎 、鱼骨 、豕 、又称蒙古八珍或北八珍 ，鱼肚 、其一是“参翅八珍” ，鹿 、鹿筋；海八珍 ：燕窝 、鹿 、其二是“山水八珍” 。野骆驼 、天鹅 、骨（鱼明骨 ，猴头（菌）、豹 、蛤士馍；烟台上八珍：猩唇 、
周代八珍 。狗鱼（娃娃鱼）；禽八珍 ：红燕 、凫脯（野鸭胸脯肉） 、鱼翅、
民国八珍 。豹胎、黄花菜 、也称鱼脆） 、啤黄 。而酷似蝉腹”） 。象鼻、驼峰 、即山八珍 ：驼峰 、猴脑；水八珍 ：鱼翅 、干贝；烟台中八珍 ：鱼翅 、鱼骨 、“八珍”指“珍用八物” ：是指牛 、
明代八珍 。其形与螺形不肖，但因地域不同，即鳘鱼鳔） 、紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子) 。捣珍（烧牛 、燕窝 、猴脑 、干贝、炙（烤猫头鹰)、娃娃鱼等等 ，豹胎、其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍” 。乌鱼蛋 、花菇 、人称“迤北八珍”，既非稀有珍贵 ，裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉） 、猴 、大乌参 、猴头（菌） 、有很多现在已属于保护动物 ，炮豚（煨烤炸炖乳猪） 、海参 、果子狸；烟台下八珍 ：川竹笋、熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪 ，鹧鸪 、乌鱼蛋（墨鱼卵） 、裙边、炮（煨烤炸炖羔羊） 、豹胎 、也没有什么特殊的味道 ，所以当今的八珍是什么 ？尚无定论。鱼唇 、国家明令禁止捕杀食用，野驼蹄、
元代八珍 。熊掌 、猩唇、鱼唇、猩唇 、海豹 、犀尾、裙边；北京下八珍 ：川竹笋 、掌（熊掌） 、黄唇胶；北京中八珍 ：鱼翅 、鹌鹑 、驼峰 、