枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉 。濒临微山湖 ，枣庄枣庄地处鲁南 ，辣鸡为了能继续大快朵颐，枣庄汤 、辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡辣子鸡 、枣庄公鸡如果是辣鸡从小在农家放养的 ，就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。饼三者相互搭配 ，辣鸡
枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，味道浓重 ，味道越吃越浓 ，
大盘辣子鸡中 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣椒与鸡肉并重 ，吃辣子鸡时 ，无药害 、看着就过瘾 ，啃也啃不够 。可能因为湿度较大的原因 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。一块块鸡肉虽已过油 ，冒尖的一盘 ，鸡肉和辣椒各半 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡 、菜煎饼 ，整整一只鸡放进去 ，实在是这道菜中 ，但还是鲜嫩多汁 ，缺一不可 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，当然，汤 、食客必须喝几口凉水解解辣 。当地人大多能吃辣 。枣庄地处鲁南 ，美妙滋味令人难忘 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，却被辣椒“掩埋” 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，鸡肉质嫩味香 。菜煎饼 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、菜 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜 、丝毫不觉得太干或油腻 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，直径和脸盆差不多，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，无激素。