配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、无法高汤一碗
做法：
1 、抗拒
4 、辣诱
7 、惑酸
主料 ：肥牛片300克 、汤金怕油腻的针肥可以省略这一步也同样好吃 。
3 、无法将切碎的抗拒葱末 、鱼露1匙（约15ML） 、辣诱
5 、惑酸剪去根部，汤金千万不能煮久了，针肥再加入陈醋、无法野山椒末20克、抗拒盐1/2匙、辣诱蒜5瓣 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，料酒1/2匙 、酸辣 ，准备材料 ，
4、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。金针菇洗净 ，青红尖椒各2个 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，放入化冻后的肥牛片，这种辣椒酱口感清爽、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。浇上些热油 。速冻肥牛片提前取出解冻 。
9 、入口渣太多 ，肥牛片断生即可 ，否则煮老了口感就不好吃了 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，白胡椒粉1/4匙、生姜3片 、和金针菇一起放入碗内即可 。是保证口感的关键 。锅里烧热油 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，加入高汤或清水，蒜末 、野山椒末放入锅内炒香 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，可以再加些龙口粉丝搭配食用，过滤掉汤里的料渣不用 。陈醋1/2匙 、将金针菇铺在碗里备用 。也很好吃 。
2 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
2 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。白胡椒粉、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，
6、
灰灰小贴士 ：
1 、
3 、
8、料酒 、姜末 、但不影响味道 。鱼露大火煮开 。
5 、