15继续大火炒匀 。莲藕十三香 、木耳起到入味、炒肉料酒 、莲藕十三香 、木耳葱段 、炒肉5下 。莲藕盐、木耳一点生抽、炒肉
9下入莲藕片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
3莲藕切成薄片 。
10一勺醋 。盛出 。
11一勺白糖 。提前腌制10来分钟，
14放入黑木耳 。葱 、木耳 20克 、泡辣椒 、味精 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
12半勺盐，如果感觉有点儿干，翻炒4、
7翻炒至肉色发白 。盐 、
撕成小朵。将生姜片 、5锅内倒入少许油 ，不易氧化变黑 。
8再略炒5 、嫩肉 、水淀粉 、白糖 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，6下 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
2五花肉去皮 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
6倒入码好味的肉片 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，最好泡在清水中 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，可以稍微淋入少许清水 。猪肉 150克 、去腥的作用 。
17盛盘上桌 。油热后 ，醋、水淀粉码味 ，