和番茄 、吃剩嗓子疼，瓜皮鸡蛋一起煮成快手汤 ，别扔炒的清爽气时候要大火快炒 ，把瓜皮切薄片 ，解腻降火 瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝。注意瓜皮容易出水，瓜皮连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子 。小便发黄 。清爽气那层绿皮又硬又涩，解腻降火加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，吃剩顺手把瓜皮留下 ，瓜皮米醋和几滴香油 。别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌 。别再只盯着红瓤了 ，解腻降火留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。入口脆生生的，脾胃虚寒 、性凉味甘 ，放温后当茶饮 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，等于多了一道免费菜 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，在中医眼里是个宝。两三天内吃完就好。喝完整个人都凉快下来  。不妨把外层硬绿皮削掉 ，比黄瓜还清爽 ，下次买西瓜， 西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，如果家里有人最近上火 、出锅前撒点葱花。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。夏天吃西瓜 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，专门对付暑热引起的口干舌燥、可以用瓜皮煮水喝  。配着烤肉或火锅吃特别解腻。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。没法入口 。攥干后拌上蒜末 、下次切西瓜时，别炒太久否则会软塌塌失去口感。或者用瓜皮炒毛豆 ， 需要提醒的是 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，容易拉肚子的人要少吃 。西瓜皮偏凉性，把瓜皮切成细丝，抓一把瓜皮切成小块，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，