蒸的又赶时间不要太长，睫毛状 。上扇盖上盖子，贝肥贝将葱花撒在扇贝上，季节调味上清淡即可，葱油不然肉质容易老 。日月如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士：

　　1、又赶越清淡越能尝出扇贝自身的上扇鲜美。

贝肥贝

　　2、季节去贝壳，葱油再将盘子放入 ，日月摘去沙线，又赶将裙边反复刮洗干净；

　　3、上扇锅中将水烧开 ，贝肥贝淋上些8成热的油 ，可听到吱拉的声音 。将粉丝铺在盘底 ，大火蒸4分钟；

　　5、撒上姜蒜末，将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、留裙边的话，撒上少量料酒，裙边可留可不留，淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1  、将扇贝清洗干净 ，

　　材料：日月贝4个 、

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，放入蒸架，放上日月贝，沙囊，