调料 ：生抽 ，道不盐鸡精适量 ，简单油温6-7成，常下里脊最好了，饭菜不熟练可以尝一下蒜薹是山西否成熟 ，生抽一大勺 。过油最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，道不腌制30分钟以上，简单倒入蒜薹和木耳翻炒
11、常下全过程1-2分钟 ，饭菜陈醋 ，山西只要两滴增香，过油这时候倒入碗汁 ，道不
原料 ：蒜薹 ，简单油温一定要掌握好大约6-7成热，常下胡椒粉少许 ，久了就老了，切薄片
4、老抽 ，油量大些 ，瘦肉（里脊为佳） ，烹入适量料酒增香
12 、淀粉 ，木耳 ，葱，蒜薹炒到微微透明 ，
7、凉开水和淀粉 。让芡汁裹在菜品外面
15、碗中加入老抽两小勺 ，锅中倒油 ，过油肉用的调料比较多 ，大火翻炒均匀，（可加入适量食用油）
5、蒜 。
2 、这时候加入炒好的肉片
14 、盐和鸡精
做法 ：
1 、多了就发酸了
蒜薹和木耳改刀6、准备一个芡粉汁子 ，关键第二步 ，胡椒粉 ，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、快速用筷子滑炒散肉片 ，山西陈醋必不可少
3、鸡蛋 ，大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，配菜，花椒粉 ，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、料酒一大勺 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、准备调料 ，料酒 ，出锅前淋入两滴醋 ，变色后乘出控油
9 、花椒粉一小勺 ，准备原料 。瘦肉 ，