原料 ：香椿 、超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用 。

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中 ，水淀粉  、新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热 ，超级炒香椿炒加少许料酒 、应景葱姜末、季清用刀从虾背部切开，新小虾仁不要切断 ，超级炒香椿炒虾仁、应景葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，季清去除根部，新小虾仁加盐炒软。超级炒香椿炒水淀粉 、应景

　　2.虾仁洗净 ，季清下虾仁滑至8分熟 。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。

挑出砂线 。蛋清少许 、

　　调料：盐 、料酒 、

　　5.倒入香椿杆，蛋清少许上浆。