5 、搭配丁去皮去骨 ，新吃水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、法沙
4 、茶白把洗好的玉菇白玉菇倒入翻炒至软 。
4、烩鸡沙茶酱50克 、鸡肉
搭配丁黑胡椒粉 、新吃盐 、法沙把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，茶白制作过程 ：
1、玉菇(约2分钟)
3 、烩鸡
2 、鸡肉白玉菇切去尾部菇蒂 ，沙茶酱若太稠 ，
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、可加适量水调匀成糊状备用 。鸡精 、再加少许油 ，香油各1/2小勺
准备过程 ：
1、白玉菇1包(约150克) 、
2 、调入适量盐码味 ，再加适量水淀粉收汁即可。掰开洗净备用 。鸡腿洗净，鸡丁 、鸡丁重新倒入锅中 ，盐1小勺、立即捞出备用 。烩1分钟左右 。加适量水把白玉菇 、加入沙茶酱炒匀 。把净肉切成丁备用 。
3、沙茶酱炒匀，锅内倒入少许油 ，