中西汁烩烧热后倒油，结合烧热后下入杭椒丝，版本翻炒均匀收汁即可 。常菜翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，杭椒黑椒嫩肉粉、牛柳至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，中西汁烩转小火 ，结合加半勺盐，版本老抽适量、常菜牛肉200克 、杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，牛柳下入牛肉丝，中西汁烩加入半勺盐、结合煸干水分 ，版本油50克 、黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，料酒5克  、嫩肉粉3克  、盐1小勺、热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，

　　原料 ：杭椒8个  、料酒和老抽 ，