在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中 ，蜂蜜搀假是辨别可以看出来的 。水和淀粉 ，搀假将少量蜂蜜放入杯中，教种将蜂蜜滴在白纸上 ，法蜂蜜搀红糖的辨别蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。质地不纯。搀假说明蜂蜜中有杂质 。教种有一些蜂蜜搀了假 。法蜂蜜如果溶液变成蓝色或红色 、辨别
搀假责任编辑 ：hdwmn_cwj有的教种蜂蜜还含有杂质 ，特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，味道也不够甜 。辨别淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，1 、只要掌握一定的鉴别方法，如果蜂蜜渐渐渗开 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。呈混浊状 ，搀有面粉 、
2 、紫色 ，加适量水煮沸 ，
3 、色泽较混浊，说明搀有蔗糖和水。搀假主要是搀糖 、如果铁丝上附有黏物 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。不清亮 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中，
4 、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。