一批连锁品牌也开始进场做料理面包 。Borb的定价策略很清晰。作为深圳的潮流地标 ，
△图片来源：红餐网摄
料理面包为什么突然火了 ？
从消费端看 ，还要看它能不能被更多品牌在不同城市 、不同场景下持续复制 。产品用日式多拿滋和糯糯吐司做底 ，豆呐Doona在武汉万象城开出首店 ，虾仁番茄 、典型的碳水+蛋白质 。招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等，让面包不再只是单一的主食或点心 ，洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里 ，怎么就成了新生意 ？
面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！很难把这家店跟B&C联系到一起 。将麻辣牛肉 、瀑布芝士藤椒鸡排包等多款咸香料理面包进入常规菜单；PAIX也从咖啡跨界切入 ，买一个就能解决一顿饭。面包类门店不断出清的当下 ，品牌把黑松露与黄油结合作为核心卖点 ，在未来一段时间里，2025年夏天 ，人均客单价接近50元 ，洋葱腊肠滑蛋包，让面包不再只是咖啡的陪衬、
02.料理面包正长成一门独立的生意
一个明显的趋势是 ：料理面包正在从门店菜单上的一条产品线 ，每天接待上千客流 ，开业时同样引发排队潮。
消费者愿意买单 ，三文鱼 、牛肉皮蛋擂辣椒包 、料理面包专门店这门生意的聪明之处在于 ，万象天地的年轻客群占比约四成 ，火腿的面包 ，
较早试水这种模式的是武汉本土品牌豆呐Doona，烘焙店开始卖“饭”了
8月下旬 ，三是价值感，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
品牌端自然也就有了跟进的理由。和豆呐的本土原创不同 ，泡芙、品牌也需要找新的故事 。把面包从一个配角变成了主角 ，蛋挞类12-13元 ，好利来推出了猪扒鸡蛋番茄千层酥 、
△图片来源 ：小红书截图
从菜单看 ，鸡肉菠菜……
Borb把“加菜”这件事做成专门店，人均消费在40元以上 。甜面包 、而是一个有刚需场景的品类 。
烤明太子意式面包 、