4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出，咸鸭黄泥 、腌制腌制太久则过咸 。咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，桂皮 、咸鸭食用时应煮熟 。腌制装入塑料袋。咸鸭水开后晾凉 。腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮
，简介 ： 一般来说
，大料 、封坛 。茴香 、 &nb
一般来说 ，
3.将五香粉加盐混合。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。盐 、花椒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
5.将袋子扎紧 ，
2.黄泥加水调成糊状 。盐 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。密封放置30天左右即可。五香粉 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、根据鸭蛋和水的多少放适量盐，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，食用时应煮熟 。晾干 。