2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉香油20克 、拌黄
节后解腻鸡精、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉香油20克 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉生抽5克、拌黄鸡精 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌匀 ，胡椒粉适量 、生抽5克 、白糖两大勺、加入两勺盐，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，