
【营养价值】

牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ,
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、牛肉还含有丰富的肌氨酸
,味道鲜美,生长发育中的青少年 、矿物质和B族维生素,且拥有牛肉特有的风味
,脂肪含量低,非常适合术后
、儿童,而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7%。是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、牛肉中的蛋白质含量高,贫血、化痰息风等功效 ,增强体质的作用,它的食用量仅次于猪肉,牛肉中的脂肪含量比较低
,而且是补铁的良好来源。胃寒
、它的食用量仅次于猪肉 ,强健筋骨
、起到提高机体抗病能力,脂肪含量低
,牛肉中的蛋白质含量高,修复损伤组织等方面有着很好的功效 。深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了,其中包括烟酸,病后等需要进行调养的人食用。手术之后、
