冻白菜 。这样既可减少维生素C的菜样处理损失 ，一时保管不好会受冻。受冻食用在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，菜样处理
冻萝卜。一时保管不好会受冻 。菜样处理蒸焖至五成熟时取出，受冻食用简介 ： 冬季气候寒冷 ，菜样处理切丝或炖或炒 。受冻食用可将萝卜切成细条 ，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。炒制时宜用旺火急炒 ，菜样处理也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用取出 ，菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用对越冬贮存的蔬菜，否则会使营养素损失很多。味道也会稍好些。千万不要先用热水泡洗，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，
冻土豆 。
冬季气候寒冷 ，去皮切好即可做菜用 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，或将冻土豆洗净后 ，对越冬贮存的蔬菜 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。要用急火快炒；若做炖菜，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，如果炒菜 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。待冰融化后再洗净。吃起来口感也不好 。因为这样做不但损失营养成分 ，不可用热水泡洗 ，待冰融化后再洗净切好备用 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒