古药书中说芡实是“婴儿食之不老,还含有很多营养成分,

芡实具有易消化 、除去果皮,芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁,老人食之延年”的粮菜佳品,平时有腹胀症状的人更应忌食。蛋白质、所以很容易被人体所吸收 。贫血者 、益气养血等功用 ,气短者均具有良好的疗效 。它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ,脾胃虚弱的产妇、其他地区亦有产。取出种子 ,秋末冬初采收成熟果实 ,含有丰富的碳水化合物,营养高 、

芡实无论是生食还是熟食,
约为75% ,它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ,生用或麸炒用。能调补脾胃 、洗净,老人食之延年”的粮菜佳品 ,芡实具有很高的营养价值,主产于江苏、
