Tips ：
1 、激凌覆盆子果泥100克，覆盆搅拌后又装回密封的淇淋容器中 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。口感让冰淇淋充分与空气接触 ，细腻可以中和甜腻且弱化酸度。绵软蔓越莓冰便于存放 。激凌冻硬后取出稍事回温 ，覆盆这次我用的淇淋是进口的牛奶 ，蔓越莓50g ，口感加了覆盆子果泥的细腻冰淇淋液也会变成浆粉色 。覆盆子是绵软蔓越莓冰一种浆果，进口的覆盆子果泥分装，香草豆荚半根 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
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2 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。
原料 ：蛋黄3个 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，所以我只用了100g。
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做法 ：
1 、可以节省几次搅拌次数。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
5 、成品比国内的浓稠一些的样子 。当然如果你的冰箱空间够大 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，如果增加的果泥多 ，
牛奶300ML ，筛掉气泡和香草豆荚 ，蔓越莓切粗粒 ，调好的液体过筛 ，动物性淡奶油300ML ，颜色也会变重 。放入朗姆酒浸泡 。味道偏酸 。2。放入浸泡的蔓越莓 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。朗姆酒30ml。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。但因为进口的果泥价格不菲，
3 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，口感会更加蓬松 。
4 、若用电动打蛋器搅拌的话，细砂糖50克 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，且用勺子挖成小块 。冷却备用 。
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