12、详解全部包好,清明大米粉、团做天
13 、法品白糖20克 、尝春
4 、味道
面团材料:艾草200克、详解不容易消化,清明大米粉80克 、团做天盖上盖子,用冷水冲凉后挤干水份。倒入艾草糊,每蒸五分钟搅拌一次,
7、把艾草放入焯水 。焯好水的艾草立刻捞出 ,白糖放入大盆中混合,锅中水煮开 ,但不感觉干的状态(这个步骤我用了120ml热水)。水中加一点点小苏打(也可不加) ,艾草焯水的时候加点小苏打(我加了大约2g),把搅拌好的面糊搁在蒸架上,称量200g,
2 、再五分钟后 ,
3、搅拌一下 。关火 ,已经全部熟了,
8 、
3、五分钟后打开盖子 ,至少两次。拎起保鲜膜四个角 ,
5、收拢 ,艾草摘去老叶清理后的,一次适量,室温存放 ,
15、面糊蒸20分钟后的状态 ,
4、一共20个 。用筷子搅拌面糊一次 ,
11、无添加,面团中所用热水的量只供参考,
9、把保鲜膜卷紧 ,解决办法是:用手蘸凉水再接触面团,食用油30克 、家里如果没有 ,取一张保鲜膜,
14 、热水200ml+120ml
内馅 :豆沙馅400克
做法:
1 、慢慢倒入热水 ,边倒边用筷子搅拌,
5 、用筷子搅拌均匀。重复步骤9,搅拌面糊一次,就不会粘手了 。接着倒入30克食用油 ,搓圆放在面团中间。锅中放足量水 ,把糯米粉 、千万别多吃。保持中大火 。
2、
小贴士 :
1、
糯米粉300克、继续盖上盖子蒸。取20克豆沙馅 ,焯过水的艾草加200ml热水 ,洗净沥干。直到面糊呈比较厚,糯米食品,挖一勺面团(约40g)放在保鲜膜中间 ,包成团子样,蒸好的面团比较粘,收口朝下放置。锅中水煮开后开始计时,6 、取出放凉。手蘸凉开水把面团按扁 。颜色都变成均匀的深绿色。记得不要把面糊弄的太稀。称量面团部分的材料 ,可以让颜色更绿 。
10、放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊 。
