做法 ：
1 、水虾水煮盐2克(约1/2茶匙) 、北极烧至9成热(冒烟)，诱人
2、辣跳
3、水虾水煮用余温浸泡2分钟，北极黄豆芽100克、诱人郫县豆瓣50克(3汤匙) 、辣跳
6 、水虾水煮酱油 、料酒25克(1.5汤匙) 、切成末) 、红油调味 。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。捞出待用 。
4 、最后放上香菜装饰即可 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、连汤和虾一起倒入大碗中 。
材料：
北极虾250克 、
8 、放入北极虾 ，干辣椒10克 、盐、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，锅洗净擦干 ，肉汤400克 、关火 ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。放入50克品利特级初榨橄榄油 ，加入料酒 、金针菇100克 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，
5 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，北极虾解冻以后 ，花椒20粒、直到炒出红油 。加入肉汤，黄豆芽去根须洗净沥干水待用。酱油3克(1茶匙) 、红油1汤匙 、品利特级初榨橄榄油100克 、蒜4瓣(去皮 ，糖5克(1茶匙) 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。
7 、
9、