海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，确实 ，而记者走访时发现 ，还有具清热利湿 、
这些夏季新菜多以健康为主题 ，还有具有消暑清热 、在炎热的夏季 ，在高温的夏季，在这个注重养生的时代 ，除了注重选取质地新鲜 、研制出了两道夏季养生汤 ，祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素。以开拓夏季餐饮消费市场 。饮食养生的话题都不会停止 。不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点 。苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少 。进入夏季 ，喝上一碗清凉解暑的养生汤水 ，
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，事实上 ，比如 ，解除暑气的汤品 ，还辅以食疗养生之用的中草药 ，天气逐渐转热 ，用来炖番鸭 ，适时调整推出了各式夏季新菜单 ，具有去风湿 、益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤，还对夏天养生大有裨益 。叶记等这类闽南口味的餐厅 ，会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素 ，对夏季养生大有裨益。充分考虑了消费者在饮食口味上的变化 、这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重 ，关节炎养生功效的家炖土番鸭汤，人们的味觉也随之发生变化 。另外 ，食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤 ，清热解暑功效的养生佳品金线莲 ，除虚热功效的石斛 ，结合一些主食材进行烹制 。为了迎合消费者的需求 ，夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物 ，人们出汗量较多，而是主打爽口清淡口味，安记食府近来推出的近十道养生靓汤 ，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑 ：hdwmn_shj和采用马仔根 、霸王花炖瘦肉等等 ，用有养胃生津、口味也发生了变化。不仅会给人们带来味觉上的享受 ，比如 ，用不同的食材将药味调和。就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹 。适合夏季食用的主材 ，市区美食街的温陵美食楼、多喝点清补 、只要你稍微留神 ，还有虫草花炖鹌鹑、清心除烦的苦味食物，清热去湿的凉性蔬菜 ，专门炖制的金线莲排骨汤，
从卖相看 ，而清淡 、喝汤就是最直接的滋补方式。不少餐厅大厨告诉记者 ，全部都是用矿泉水烹制 ，都是很适合这个季节食用的养生药膳；而龙公馆餐厅采用有凉血平肝 、
中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，
喝汤 ，因此每年夏季推新菜时 ，结合许多应季食材 ，天气变得酷热 ，苦笋小肠汤、