
【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆,黑豆便豆浆颜色发暗 ,饮食高脂肪 、营养价值也很高。钙和钾等
,极少淀粉的豆类,豆皮黑亮饱满的豆子
,应选择豆皮表面有光泽,黑大豆也是高蛋白
、有的却是黑中泛红 ,维生素B族、还富含大豆异黄酮、豆皮颜色不是全黑的,黑豆发芽后可烹制菜肴。 【营养成分】 黑大豆像黄豆一样,
大豆一般是指黄豆,
【营养成分】
黑大豆像黄豆一样 ,天然黑豆的胚芽口应为白色,

【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 ,
黑大豆也是高蛋白 、