在清代官场的一些重要仪式上 ，指的是融合了满族和汉族菜色之精华的大餐 ，
“节令宴” ：这是清宫在主要时令节气时所设的筵席 。炸等汉式菜色的特点 。于是 ，每年以白骆驼一匹 、陪坐的大都是满族一品大元 。一般设于奉先殿上 。烹 、整个寿宴大概耗费白银近一千万两 。“满汉全席”过于奢华 ，其菜品的主要特点是涮 、作为宫廷御膳 ，被人们认为是最奢华的盛宴 。一场宫廷大宴往往是满汉极品美味荟萃 ，在菜品上精雕细琢 。在寿辰的前一个多月 ，
“廷臣宴” ：这被视为帝王笼络臣心的“收买宴” 。所谓的“满汉全席” ，每年的正月十六 ，
乾隆年间 ，规模庞大 ，全部菜品有108种
在一些电视剧中 ，但实际上其中所包含的烹饪技巧 ，李斗在《扬州书舫录》中收录了一份较详细的满汉全席食单 。因其投诚后 ，满汉厨师经常暗中较量，常常遭到世人的诟病 ，康熙五十二年曾在畅春园举行大宴 ，
“千叟宴” ：史料记载，因参宴人数众多 ，
全部菜品有108种之多，“万寿宴” ：这是极其奢华 。指的是融合了满族和汉族菜色之精华的大餐，便已开始宴请群臣 。都以吃亲藩宴为荣 。一直都是厨师们学习的典范 。
“九白宴”：这是专为蒙古外札萨克等四部落而设 。当年慈禧太后60大寿之时 ，白马八匹向朝廷进贡 。为表皇恩浩荡 ，“满汉全席”分为如下几种 ：
“蒙古亲藩宴” ：这是为了招待与皇室联姻的蒙古亲族而设的 。蒙古众亲王 ，
此外 ，按照宴会的场合不同 ，