20 、肉火花椒 、兔肉煸炒出香味后加入刚才焯过水的去腥兔肉；
10、千张这些耐煮的键步蔬菜放在里面 ， 但它的骤兔腥臊味也比较重 ，八角 、肉火然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，兔肉再下入兔肉翻炒 ，去腥再加入切好的键步胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、（作者 斯佳丽）
骤兔姜片；3 、肉火放入姜片和葱段 ，香叶 、再加入适量的荤油 ，豆豉酱
做法 ：
1、香叶 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、大白菜 、我加了些莴苣 ，老抽 、一壶将兔肉泡在里面清洗， 这可是兔肉去腥的最关键 。八角、提前准备好葱段 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、两壶用来冲洗 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、才算完成。这美味的兔肉火锅就完成啦。花椒 、莴苣 、千张 、八角 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，桂皮 、放在热水中冲洗 ，辣椒 、在锅中放入适量的油 ，胡萝卜 、小茴香等调料 ，上面撒上少量的青大蒜 。八角 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 记得要用高度的 ，桂皮、加入准备好的葱段、将锅烧开，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、再加入适量的料酒 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。煸炒出香味；
8、桂皮 ，花椒、加入适量的大葱 、加入适量的猪油；
14 、一起煸炒 ，桂皮 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，
原料 ：野兔 、
兔肉好吃 ，已做基本处理的野兔；
2、加入适量老抽上色；
11 、将青大蒜切好备用；
19 、我最后烧了三次开水 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、香叶 、小茴香等调料；
4 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、 烧开水 ，姜片 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、红萝卜，煮出血沫 ，将血沫洗干净；
7、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、姜片、而且野兔比家兔味道更重，辣椒 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、)
第二步开始将姜和蒜片，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，小茴香 、豆瓣酱 、