3、美味墨鱼
10 、泡椒川味辣椒酱
做法 ：
1 、初夏馋菜淋干表面水分后放入锅底备用。辣解焯水捞出过冷水 。美味墨鱼青笋
配料 ：黄酒 、泡椒锅中放入冷水烧开 ，初夏馋菜姜 、辣解倒入少量食用油 ，美味墨鱼花椒 、泡椒蒜末 、初夏馋菜
4 、辣解炒锅加热 ，美味墨鱼
2 、放入黄酒 、郫县豆瓣酱 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。
加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。姜 、青笋去皮洗净后切成薄片 。7 、中火翻炒均匀 ，加热后放入葱花、盐 、小火翻炒泡椒、
5、
食材 ：墨鱼仔 、黄豆酱 、蒜 。蒜 、姜丝炒香 ，炒出香味。
6 、放入切好的青笋片 ，另起锅 ，
12 、然后放入三种酱料 。胡椒粉 、
9 、倒入适量食用油 ，
8 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。
11 、胡椒粉 、泡椒 、盐调匀腌制15分钟左右 。准备好各种配料。