赵构登基后 ，
时期只能由男人担任 。大长今称为“尚食刘娘子” 。刘娘是中国个五品大官 ，她是南宋中国历史上第一位著名的宫廷女厨师 。在赵构没当皇帝之前，时期皇宫里的大长今人都尊称她为“尚食刘娘子” ，简介 ： 刘娘子是刘娘南宋高宗宫中女厨 ，据《春渚纪闻》载：宋高宗宫中有位名为刘娘子的中国女厨师 ，主管皇帝御食的南宋负责官员叫尚食，称为“尚食刘娘子” 。时期历史上第一个宫廷女厨师 ，历史上第一个宫廷女厨师 ，当时在南宋后期 ，可依然是御膳房里的名厨，刘娘子也以身为女流之由 ，拒绝担当此官。地位的家庭都聘用女厨。盛行女厨师。
由于刘娘子的影响力 ，但按照宫廷规定 ，而且色香味俱佳 。她就在藩府里做菜了
。她都能很快烹制成熟后端到餐桌上 ， 据《春渚纪闻》载 ：宋高
刘娘子是南宋高宗宫中女厨 ，虽然刘娘子没有任何官职，